بسم الله الرحمان الرحيم
مكونات الوصفة
طريقة الاعداد
التقديم
تقدم الوجبة ساخنة مصحوبة ب :
دجاج مبخر
مكونات الوصفة
- دجاجة متوسطة (تنظف جيدا)
- خضر صغيرة الحجم مغسولة
- 6 حبات بصل ابيض منزوعة القشرة
- 6 حبات بطاطس بالقشرة
- 4 جزرات بدون قشرة
- بطاطا حلوة بالقشرة كبيرة الحجم مقطعة
- كمون
- فلفل ابيض
- ملح
- زبدة دائبة
- ملعقة ليمون حامض
- بقدونس
طريقة الاعداد
- في كسكاس طنجرة الضغط
- نضع الدجاجة نحيطها بالخضر
- نغطيها بالبقدونس
- نرشها بالملح
- نضع الطنجرة فوق نار متوسطة
- لمدة ساعة
- نفتح طنجرة الضغط
- نترك ها على نار هادئة لمدة نصف ساعة اخرى
- نخلط الزبدة الدائبة والفلفل الابيض والكمون
- ثم نفرغ الخليط فوق الدجاجة والخضر
- ونضعه في اناء التقديم
- نحتفظ
التقديم
تقدم الوجبة ساخنة مصحوبة ب :