فطورعصيد الذرة

باسم الله الرحمان الرحيم        

                                                  

فطورعصيد الذرة 

المكونات 

• 300 غ دقيق ذرة مبخر 
• نصف لتر ماء مغلى 
• ملعقة كبيرة سمسم محمر ومطحون 
• ملعقة كبيرة لوز مسخن ومطحون 
• ملعقة صغيرة ينسون مسخن ومطحون 
• ملح اذا لم تضاف الى الذرة مبخرة 
• ملعقة كبيرة زبدة 
• 100 غ جبن محكوك 

المكونات المصاحبة 

1. 3 موزات مقطعة قطع صغيرة 
2. 3 تفاحات مقشرة ومقطعة في حجم قطع الموز 
3. عصير برتقال 

الطريقة 

1. يوضع الماء في اناء فوق نار منخفضة 
2. يضاف دقيق الذرة المبخرالى الماء 
3. عندما يبدا الدقيق في الانعقاد نضيف له 
4. السمسم ، اللوز،  الينسون
5. ونحرك حتى لايحترق العصيد
6. نضيف الزبدة ونحرك جيدا
7. ثم اخيرا نضيف الجبن ونستمر في التحريك
8. عندما تتخن نطفئ النار 
9. لن تستغرق العملية سوى 5 دقائق عكس لو كان الدقيق نيئ فسيحتاج العصيد الى 45 دقيقة 

التقديم 

• تقدم ساخنة 

نموذج من التقديم 

• يصب فوق الصحن عصير البرتقال ويضاف فوقه الموز والتفاح المقطع 

طريقة تحضير املو شهي (تحلية للفطور)

بسم الله الرحمان الرحيم                                   تحلية للفطور (املو شهي)

مكونات الوصفة

المكونات الأولى:

·         70 غ  لوز ·        100 غ  بذر الكتان (تعرف على فوائد  بذر الكتان) ·        50 غ  بذر القرع العسلي (تعرف على وصفة طاجين سريع بالقرع العسلي) ·        ملعقة متوسطة عسل (طريقة تحضيرالعسل) ·        كاس شاي  زيت اركان او زيت زيتون ( سيختلف المذاق حسب اختلاف نوع الزيت (

الخصائص:

-         زيت اركان : مكمل لفيتامين  ا -         يخفض الضغط  -         يدخل في ادوية ضد الاكتئاب -         ضد الاكسدة -         انتاج هذا النوع من الزيت قليل وثمنه مرتفع لهذا يتعرض للغش بكثرة

طريقة الإعداد:

·        نحمر اللوز ·        نحمر بذر الكتان ·        نحمر بذر القرع العسلي (بعد طحنه يغربل) ·        نطحن المكونات جيدا ·        في مطحنة التوابل ·        ثم نضيف لها الزيت والعسل ونطحنها الى ان تتمازج جيدا (الكثافة ومستوى التحلية يبقى حسب الرغبة ) وعلى العموم لا يكون الزيت هو الغالب  بل يكون كثيفا بعض الشيء

طريقة التقديم :         يعوض الشكلاطة او الزبدة او الجبن حيث يقدم مع المخبوزات بأنواعها