وصفاتي الصحية: عصير البرتقال والخوخ والجزر

الثلاثاء، 23 ديسمبر 2014

خبز على شكل وردة

بسم الله الرحمان الرحيم :

خبز على شكل وردة

مكونات الوصفة

المكونات:

· 300 غ دقيق ابيض

· 300 غ دقيق قمح اصفر

· ماء

· كاس صغير حليب

· ملعقة زبدة

· ملعقة زيت

· ملعقة خميرة

· ملعقة حليب غبرة

· ملعقة جوز الهند

· ملعقة سكر

· السانوج (حب البركة )

· جلجلان (سمسم )

· ملعقة كاكاو (شكلا ط غبرة)

· ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

طريقة الاعداد :

· نأخذ نصف الدقيق ونضيف له الحليب دافئ

· والزيدة والزيت ونصف كمية الخميرة او الخميرة التقليدية ( انظر طريقتها)

· تعجن لمدة دقيقتين باليد او الالة ونغطيها الى ان تختمر اذا كانت الخميرة التقليدية يمكن ان نتركها لمدة اربع ساعات في مكان دافئ )

· نضيف لها الباقي من الدقيق ، جوز الهند ، الباقي من الخميرة ، خميرة الحلوى ، السكر و حليب غبرة

· الماء (تكون العجينة طرية ولكن لا تلتصق باليد )

· تدلك العجين مرة اخرى

· نقسم العجين

· نفرش الدقيق لنصف العجين ونغطيه ليختمر مرة اخرى

· النصف الثاني نضيف له : ملعقة الكاكاو ، رشة ماء حتى تبقى العجين في مستوى طراوة الجزء الاول

· نعيد عجنها الى ان يصبح لونها بني

· نغطي جميع العجين الى ان يختمر

· ندهن اناء دائري بالزيت والدقيق

· نصفف العجين بالتساوي بالصينية في حجم كرات صغيرة

· واحدة بيضاء وواحدة بنية الى ان تنتهي العجين

· ندهن الوجه بالزيت نرش العجين الابيض بالسمسم والعجين البني بحبة البركة

· نغطيها لمدة اخرى الى ان تختمر مرة اخرى

· نرشها بالسكر
· ندخلها لفرن ساخن

· نطفئ اعلاه ونتركها الى ان تصبح ذهبية من الاسفل

· ونوقد مرة اخرى اعلى الموقد

· عندما تنضج نخرجها

· تبقى في الصينية الى ان تصبح دافئة

طريقة التقديم

· تقدم مع الجبن السائل ومشروب ساخن

من الخضر ذات الجذور ايضا

الفجل

وهو انواع

الفجل الدائري الصغير الحجم : يساعد في تخفيف الوزن ويحسن نضارة الجلد باعتباره يتوفر على خصائص وفتامنات مهمة

والفجل الطويل الذي يشبه اللفت :وفيه الاحمر والأسود والابيض ويسمى الدايكون في اليابان قليل السعرات الحرارية يوفر 34 في المائة من فيتامين س اليومي إلا ان رائحته وهو مخلل تصبح نفاذة

الأحد، 13 يوليو 2014

عصير البرتقال والخوخ والجزر منعش

	بسم الله الرحمان الرحيم عصير البرتقال والخوخ والجزر
	المكونات:
	· 1 كيلو برتقال · 3 جزرات (لا تكن ضخمة الحجم بل تكن طرية ) · 2 خوخ ناضج

	طريقة الإعداد: 1. يعصر البرتقال 2. يبشر الجزر (في حالة عدم توفرنا على الة جيدة للعصير ) 3. تجمع المكونات ويضاف لها الخوخ مقشر 4. سوف لن تحتاج للسكر لان هذه المكونات تتوفر على سكريات عالية خصوصا في فصل الصيف 5. توضع في الثلاجة الى حين وقت التقديم او نضيف للعصير قطعة ثلج اذا كنا مستعجلين
	طريقة التقديم : تقدم مع سلو (سلو ) طريقة تحضير او مملحات تعرف على : طريقة تحضير الشباكية مقادير و طريقة تحضيرالعسل طريقة تحضير سلو مقادير و طريقة تحضيرالحريرة