وصفاتي الصحية: شكل وردة

بسم الله الرحمان الرحيم :

خبز على شكل وردة

مكونات الوصفة

المكونات:

· 300 غ دقيق ابيض

· 300 غ دقيق قمح اصفر

· ماء

· كاس صغير حليب

· ملعقة زبدة

· ملعقة زيت

· ملعقة خميرة

· ملعقة حليب غبرة

· ملعقة جوز الهند

· ملعقة سكر

· السانوج (حب البركة )

· جلجلان (سمسم )

· ملعقة كاكاو (شكلا ط غبرة)

· ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

طريقة الاعداد :

· نأخذ نصف الدقيق ونضيف له الحليب دافئ

· والزيدة والزيت ونصف كمية الخميرة او الخميرة التقليدية ( انظر طريقتها)

· تعجن لمدة دقيقتين باليد او الالة ونغطيها الى ان تختمر اذا كانت الخميرة التقليدية يمكن ان نتركها لمدة اربع ساعات في مكان دافئ )

· نضيف لها الباقي من الدقيق ، جوز الهند ، الباقي من الخميرة ، خميرة الحلوى ، السكر و حليب غبرة

· الماء (تكون العجينة طرية ولكن لا تلتصق باليد )

· تدلك العجين مرة اخرى

· نقسم العجين

· نفرش الدقيق لنصف العجين ونغطيه ليختمر مرة اخرى

· النصف الثاني نضيف له : ملعقة الكاكاو ، رشة ماء حتى تبقى العجين في مستوى طراوة الجزء الاول

· نعيد عجنها الى ان يصبح لونها بني

· نغطي جميع العجين الى ان يختمر

· ندهن اناء دائري بالزيت والدقيق

· نصفف العجين بالتساوي بالصينية في حجم كرات صغيرة

· واحدة بيضاء وواحدة بنية الى ان تنتهي العجين

· ندهن الوجه بالزيت نرش العجين الابيض بالسمسم والعجين البني بحبة البركة

· نغطيها لمدة اخرى الى ان تختمر مرة اخرى

· نرشها بالسكر
· ندخلها لفرن ساخن

· نطفئ اعلاه ونتركها الى ان تصبح ذهبية من الاسفل

· ونوقد مرة اخرى اعلى الموقد

· عندما تنضج نخرجها

· تبقى في الصينية الى ان تصبح دافئة

طريقة التقديم

· تقدم مع الجبن السائل ومشروب ساخن

من الخضر ذات الجذور ايضا

الفجل

وهو انواع

الفجل الدائري الصغير الحجم : يساعد في تخفيف الوزن ويحسن نضارة الجلد باعتباره يتوفر على خصائص وفتامنات مهمة

والفجل الطويل الذي يشبه اللفت :وفيه الاحمر والأسود والابيض ويسمى الدايكون في اليابان قليل السعرات الحرارية يوفر 34 في المائة من فيتامين س اليومي إلا ان رائحته وهو مخلل تصبح نفاذة

الثلاثاء، 23 ديسمبر 2014

خبز على شكل وردة

خبز على شكل وردة