وصفاتي الصحية: المخلل

‏إظهار الرسائل ذات التسميات المخلل. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 26 فبراير 2015

بسم الله الرحمان الرحيم

المكونات

الاعداد

التقديم

بسم الله الرحمان الرحيم

الكلاوي

اللحم المفروم

250 غ لحم مفروم بقر
بصلة محكوكة
بقدونس
فلفل حار طري (القليل )
الملح
جوز الطيب
بيضة طرية
نمزج هذه المكونات
ونضعها في المجمد لمدة 20 دقيقة اولحين حا جتنا اليها
خبز مبشور ومحمر في قليل من زيت الزيتون (انظر طريقة اعداده في مورقة بالبطاطس وصدر الدجاج )
لوز مسلوق ومقشر ومقلي
نفرم الخبز واللوز معاالى ان يختلطوا مع ملعقة صغيرة عسل
القليل من النشا
الزبدة دائبة

فوق طاولة العمل نرش النشا بكمية معقولة

يقدم

ساخن او دافئ مع صلصة الطماطم

بسم الله الرحمان الرحيم، بما اننا على وشك توديع فصل الشتاء حيث ستقل الحوامض وسيرتفع ثمنها فقد

ارتأيت ان نعد معا ليمونا حامضا لاستعماله خلال فترة نذرته

مكونات الوصفة

المكونات الأولى:

· 3 كيلو حامض متوسط الحجم والناضج

· 2 ملاعق كبار ملح

· لتر ونصف ماء

الخصائص :

· الحوامض مهدئ للأعصاب .

· يعالج الالام الروماتزمية .

· يعالج الحساسية داخليا وموضعيا .

· يكافح نزيف الرحم .

طريقة الاعداد :

· نعصر 1 كيلو ليمون حامض

· نقطع القشور الى اطراف صغيرة ونفرغ عليها ماء مغلى ونضيف الملح ونغطي الاناء

· نقطع 2 كيلو من الليمون الحامض الباقية الى ارباع ونضعها في اناء زجاجي

· يمكن ان نطحن القشور ثم نصفيها او يمكن ان نعصرها فقط

· نفرغ العصير والماء المصفى فوق قطع الحامض يغطى الليمون الحامض بالماء ونحرك الخليط جيدا ونضع غطاء محكما فوق القنينة

· نتركه جانبا يوما او يومين ثم نضعه في الثلاجة.

ملحوظة :

نحن لا نرغب ان يتغير مذاق الليمون الحامض. كما في الحامض( المسير) المرقد، الذي لا يمكن استعماله في كل انواع الاكلات.