بسم الله الرحمان الرحيم، بما اننا على وشك توديع فصل الشتاء حيث ستقل الحوامض وسيرتفع ثمنها فقد
ارتأيت ان نعد معا ليمونا حامضا لاستعماله خلال فترة نذرته
الحامض المخلل
مكونات
الوصفة
المكونات الأولى:
·
3 كيلو حامض متوسط الحجم
والناضج
·
2
ملاعق كبار ملح
·
لتر
ونصف ماء
 الخصائص :
·
الحوامض
مهدئ للأعصاب .
·
يعالج
الالام الروماتزمية .
·
يعالج
الحساسية داخليا وموضعيا .
·
يكافح
نزيف الرحم .
طريقة الاعداد :
·
نعصر
1 كيلو ليمون حامض
·
نقطع
القشور الى اطراف صغيرة ونفرغ عليها ماء مغلى ونضيف الملح ونغطي الاناء
·
نقطع
2 كيلو من الليمون الحامض الباقية الى ارباع ونضعها في اناء زجاجي
·
يمكن
ان نطحن القشور ثم نصفيها او يمكن ان نعصرها فقط
·
نفرغ
العصير والماء المصفى فوق قطع الحامض يغطى الليمون الحامض بالماء ونحرك الخليط
جيدا ونضع غطاء محكما فوق القنينة
·
نتركه
جانبا يوما او يومين ثم نضعه في الثلاجة.
ملحوظة :
نحن
لا نرغب ان يتغير مذاق الليمون الحامض. كما في الحامض( المسير) المرقد، الذي لا
يمكن استعماله في كل انواع الاكلات.
|