بسم الله الرحمان الرحيم


                 
                                      خبزبالزيتون الاسود

المقادير

1.         كاس دقيق كامل 
2.         كاس دقيق درة 
3.        كاس سميد الشعير  (بلبولة )
4.        خميرة فورية
5.        ملح 
6.        كاس زيتون اسود منزوع النوى ومفروم  بملعقة كبيرة زيت وملعقة زعتر                          و2  فصوص ثوم 
7.       وكمون 
8.       ملعقة سمسم 
9.        ماء دافئ

الاعداد
   تخلط المكونات باستثناء الزيتون والخميرة 
   تترك العجين لمدة ساعة 
  تضاف الخميرة 
  تخلط جيدا 
   تجعل على شكل قرص 
   تبسط العجين و يفرش فوقها الزيتون الاسود المفروم ممزوج بالزعتر والثوم 
   يعاد جمع القرص وبسطه
   يرش بالسمسم 
  يوضع بعد الاختمار في فرن ساخن



 يؤكل مع الجبن او زيت زيتون