مقبلات شتوية شهية
: المكونات
|
|||
· أوراق
الخضر: أوراق طرية خضراء بدون أعواد : - البسباس - البارية -
الفول
· البقلة
الحمقاء (الرجلة)
· البصل
· الكرفس
· الكسبرة
· اللفت
· الفجل
(أي أوراق حصلنا عليها من الخضر)
· 4 فصوص ثوم
· كمون مدقوق
· فلفل
حار
· ملح
· سنجبر طري
· ملعقة
حامض
· ملعقة طماطم
مركزة
· حامض مخلل
· حبات من
الزيتون
· 2 معالق زيت
زيتون
· بصلة
صغيرة
· 2 طماطم
متوسطة
|
|||
الخصائص :
|
· لأوراق الغضة
الطرية : تساعد على إعادة إنتاج الخلايا ،إزالة السموم من الجسم ،الوقاية
من السرطان
|
||
طريقة
الإعداد:
طريقة
التقديم:
|
في مقلاة نقطع البصل والطماطم قطع
صغيرة نبشر الثوم وملعقة زيت زيتون بعد 5 دقائق نضيف الأوراق الغضة مغسولة جيدا
ومقطعة + التوابل( باستثناء الزيتون والحامض وملعقة زيت) نغطي المقلاة ونتركها
على نار متوسطة مع الحرص على أن لا تحترق ، وإذا كانت في حاجة إلى ماء، نضيف بعض
المعالق فقط مرة مرة إلى أن تستوي وبعدها + نضيف الزيتون + وملعقة الزيت+
والحامض مرقد
تقدم هذه
الوجبة كمقبلات مع وجبة سمك مشوي
|
