بسم الله الرحمان الرحيم،لنهيأ وجباتنا بذوقنا
ومن اجل صحتنا مادمنا قادرين على فعل ذلك لأنه عندما نعجز فلن يفعل لنا الآخرين
ما صعب علينا بل سنقبل بأي كان ومن أي كان.
طاجين السمك
|
|||
مكونات الوصفة
|
|||
المكونات الأولى:
|
|||
·
سمكة من الحجم الكبير (1 كيلو )- أو ثلاث سمكات صغيرة الحجم
·
أعواد كرفس
·
فلفل اخضر
·
فلفل احمر
·
جزرة صغيرة
·
حبة باذنجان صغيرة الحجم
·
حبة قرع خضراء صغيرة
350غ طماطم
·
بصلة صغيرة الحجم
|
|||
التوابل:
|
ثوم+ كمون+ ملح+ فلفل حار+ رشة صعتر طري + قليل
من الريحان+ زنجبيل طري +أوراق ينجر طرية (الباربة)
|
||
الخصائص:
|
|||
-
السمك :
غني با لاوميكا 3 والأحماض الامينية التي ترمم
الجسم
-
الكرفس : يساعد في خفض السكر والحامض البولي لمرضى
النقرس
-
الجزر : يتوفر على فتامين ب
ب يدمر البكتريا في الأمعاء
-
القرع : يحتوي على مضادات
الالتهاب
-
الباذنجان : يحتوي على العناصر المعدنية مفيد في الإسهال وحصوات المسالك البولية ( لا يقلى في الزيت)
-
البصل : مفيد للقلب
وتورم الساقين والبطن
أوراق
البنجر (الباربا) : يزود الجسم
بالأكسجين يساعد مرضى البواسير
زنجبيل
طري : يعالج الأرق والشقيقة ويطهر المعدة
-
صعتر طري : مسكن ومنشط
ومقوي للدورة الدموية
-
فلفل حلو : يتوفر على نسبة
جيدة من الألياف المساعدة على خفض الكولسترول الضار
-
فلفل اسود : يحتوي على
فتامين ك يساعد على امتصاص المواد
-
ريحان
: يحتوي على الكالسيوم و فتامين ا لف قاطع للإسهال
-
طماطم
: تناول الطماطم يفتح المسامات في الجسم
-
الزيتون
: مصدر جيد للحديد له منافع قلبية
|
|||
طريقة الإعداد:
|
|||
|
|||
طريقة التقديم:
|
|||
يقدم مع الخبز بالقمح الكامل
عصير :
4 حبات متوسطة
شمندر(البنجر) و حبة خيار كبيرة ونصف
حبة متوسطة موز وتفاحة +سكر أو عسل وماء نقي أو الذي طبخ فيه الشمندر يطحن الكل
ويقدم باردا.
|
|||
ملحوظة:
|
|||
علينا أن نتحرى عند شراء الزيتون المعد
للطبخ :
أن يكون معدا بطريقة صحية وخالية من الإضافات الضارة
،كالصودا ،ومختلف المواد التي تعجل بإمكانية استهلاكه في اقل من 48 ساعة
|
|||