لحم مبخر

بسم الله الرحمان الرحيم

لحم مبخر 

المقادير 

• 2  كيلو لحم كتف الضان مرقد ( انظر الطريقة في وصفة اللحم مرقد وصفة مجربة وشهية )
• يمكن ان نرقده اربعة ايام فقط اذا كنا في حالة استعجال
• لتر ونصف ماء

الطريقة  

• نوضع اللحم في طنجرة ( من الضروري ان يبيت ليلة كاملة في الماء حتى تخف عنه كمية الملح )

• يضاف له الماء

• يوضع على نار متوسطة لمدة ساعتين ( تخليل اللحم يكسبه طراوة ستنعكس على وقت استوائه )

• يدخل الى فرن ساخن لمدة ربع ساعة (لانحتاج لاي نوع من الزيوت مادمنا لم ننزع عنه الدهون )

التقديم 

يمكن ان يقدم بمختلف الطرق
كمشوي
كبرك او سيكار
كجزء من السلطة
كوجبة مصاحبة للخضر