بسم الله الرحمان الرحيم 

                                                           حساء الشعير والعدس 

 المكونات 

•      300 غ شعير منزوع القشور 

•      150 غ عدس احمر يمكن استعمال العدس العادي 
•      1  بصل اخضر مفروم
•       ملعقة  كسبرة مفرومة
•       زيت زيتون 
•       ملح 
•       كمون
•       ابزار 
•       كركم 
•       ماء 
•       ملعقة دقيق ابيض محلول في كاس ماء

   الاعداد 

•     نغسل الشعير ونرقده في الماء لمدة اربع ساعات او ليلة كاملة 
•     نضع هذا الشعير في طنجرة الضغط + لتر ونصف من الماء + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف 
•   نضيف الى طنجرة الضغط + العدس  + البصل الاخضر مفروم  + نصف لتر ماء مغلى
•   في المرحلة الاخيرة نضيف الكمون + الملح +الابزار + الدقيق المحلول بالماء + الكسبرة المفرومة
• نحرك الطنجرة فوق نار هادئة لمدة عشر دقائق لكي لا يلتصق النشا في القعر 
•  نضيف ملعقة زيت زيتون ونطفئ النار
  

بسم الله الرحمان الرحيم
   
                                                              يخنة البازلاء والبسباس 

المكونات 

1.         لحم غنمي الكمية حسب القدرة 
2.        750 غ بازلاء مقشرة ومغسولة 
3.        ثلاث حبات من خضر البسباس( اي خضرة الشمر) مغسولة جيدا ومقطعة     الى اربع او اثنين حسب حجم الشمرة
4.       1 حبة  بصل اخضرمتوسطة مقطعة دوائر 
5.        ملعقة صغيرة كسبرة مفرومة 
6.        ملح 
7.       1 فلفل اخضرحريف مفروم  او الفلفل الاسود
8.        ربع كاس زيت زيتون او اي زيت متوفر 
9.       ثلاث كؤوس ماء متوسطة تضاف الكؤس الثلاثة على مراحل في اليخنة اي على مدار الساعتين والنصف 

الاعداد
    
          في طجين نضع البصل  + اللحم + البازلاء + البسباس + الفلفل الاخضر الحريف + الكزبرة +  الملح + كاس ماء + الزيت 
         يترك الطجين فوق النار لمدة ساعتين ونصف على نار متوسطة 
      (  يضاف الكاس الثاني من الماء  والثالث على مدار الساعة الثانية  ونصف الساعة 
        الاضافي )
          قبل ربع ساعة الاخيرة من عملية الانضاج نضيف الكسبرة المفرومة

       تقدم اليخنة كوجبة مع الخبز الكامل

 
     

بسم الله الرحمان الرحيم


                                                       صبرا سيدتي 

لا يختلف اثنان على ان البطلة في هذه اللحظات التي يعيشها  العالم وهو يرتعد خوفا من جائحة كورونا هي المراة سواء كانت اما اواختا او زوجة

فهي القائدة الحالية وبدون منازع في جل السفن المحجور عليها الى اشعار اخر 

لا يمكن تصور منزل الان بدون امراة 

لا يمكن تصور خروج عائلة من هذه الضائقة بدون توجيهات المراة وتدبيرها وحنانها 

ودعمها وصبرها 

فمزيدا سيدتي من الصبر حتى تصل هذه السفينة الى وجهتها  باقل الخسائر الممكنة 

ليس هذا وقت الخوف و الحزن و الانتقاد 

ليس هذا ليس وقت التباكي و الشكوى 

ليس هذا وقت الضعف والهروب 

ليس هذا وقت التأفف او التراجع

فانت الان سيدة كل المهام بدون ارادتك او بارادتك

فكورونا من ورائنا والحجر الصحي من امامنا 

وليس لنا والله الا الصبر والمواجهة لنعبر جميعا هذه الضائقة 

فصبرا جميلا سيدتي ومزيدا من الشجاعة لتعبري باسرتك هذه الجائحة بسلام 

لنبقى في المنزل وننفذ التعليمات الطبية فلسنا في حاجة للمستهترين بصحتهم وصحة 

الاخرين

العالم الوحيد الموجود حاليا هو عالم المنزل فالنحافظ على نظافته ونظافتنا 

ونحافظ على صحتنا النفسية والجسدية 

وقريبا نعبر هذه الضائقة فالله ولينا