بسم الله الرحمان الرحيم
                                       

                           خبيزات معمرين بالسمك والشعرية الصينية

مكونات العجين 
        250 غ دقيق ابيض
            250 غ دقيق قمح
           10   غ خميرة فورية
          1   ملعقة  حليب سائل
          1     ملعقة زيت
                  رشة ملح
      1/2  كاس  ماء دافئ

الطريقة 
      تخلط المكونات  جيدا (مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الدقيق لبسط العجين )
        نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
       نقسمها الى كويرات حسب الرغبة
       تبسط في حجم 3 سنتيم تغطى لمدة عشر دقائق
       في مقلاة ساخنة نخبر الاقراص الى ان يتغير لونها
                نحتفظ بالاقراص من اجل الحشوة

مكونات الحشوة

       500 غ سمك مبخر منقي جيدا
        1    ملعقة زيت صوجا او زيت زيتون
              ملح
             فلفل اسود
             رشة جوز الطيب
            فلفل حار طري مفروم حسب الرغبة
       1   ملعقة حامض
        70 غ شعرية صينية مغسولة بماء ساخن ومقطعة
        70  غ زيتون ابيض واسود مقطع قطع صغيرة
       1     بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة
       70  غ جبن محكوك
           تخلط الحشوة

  التقديم النهائي 
   
    تفتح الاقراص وتعمر بالحشوة

   عند التقديم تسخن في فرن ساخن لمدة دقائق

      تقدم بالصحة والعافية

   
      

بسم الله الرحمان الرحيم


                                                    عصير البرتقال والمشمش 

      المكونات 

           1 لتر عصير برتقال

                 300 غ  مشمش منزوع النوى

                 3  حبات موزمتوسطة الحجم

                  1 ملعقة سكر (السكر اختياري)


       الطريقة 

               نضع المكونات في خلاط كهربائي ونطحنها جيدا

               يترك العصير في الثلاجة الى حين التقديم

     
   

بسم الله الرحمان الرحيم

                         حساء الشوفان
 المقادير 
  
           500 غ شوفان يباع في الاسواق الكبرى (هذه الكمية للعائلة اما لفرد فتكفي 3 ملاعقوبالتالي تنقص كميات المواد الاخرى  )

             1   لتر حليب

             1   ملعقة  صغيرة كمون مطحون

          1/2  ملعقة صغيرة فلفل اسود

          1/2  ملعقة صغيرة ملح

          1/4  كاس زيت زيتون

             1  ملعقة كبيرة الحرف  (حب الرشاد ، الثفاء)

             2 لتر ماء مغلى
           

 الطريقة
     

         يغسل الشوفان مرتين

         يوضع قي الماء المغلى فوق النار

         يضاف الزيت

        الملح

        الكمون

        الفلفل الاسود

       عندما يتبخر الجزء الاكبر من الماء

       نضيف الحليب

       و حب الرشاد

       عندما يغلي جيدا

        نطقئ النار عليه
يعتبر هذا الحساء حساء الطاقة نظرا للمواد التي يحتويها